language | история | ресторан | меню | напитки | банкет | галерея | отзывы | контакты | рецепты | вакансии

Банкетный ресторан

Итальянский ресторан, пиццерия

Где отметить День Рождения

главная страница / рецепты / Культяпки с семгой

рецепт блинов с лососем

как готовят это блюдо в ресторане

Культяпки с семгой

Культяпки с семгой
Русские блины с кусочками лосося, икрой красной и сливками

Salmon Pancakes
Russian pancakes with salmon, red caviar and cream sauce

鲑鱼煎饼

культяпки с семгой в меню

 

ингредиенты:

  • 130 гр - Филе лосося
  • 16 гр - Лук порей
  • 30 мл - Масло растительное
  • 50 мл - Сливки
  • 10 гр - Икра красная
  • 2 шт - Блины
  • 50 гр - Сметана
  • Соль, перец по вкусу

способ приготовления:

Лук порей тщательно промыть, просушить и нарезать тонкой соломкой.

Филе лосося очистить от костей и чешуи. Промыть, просушить и нарезать мелким кубиком. Затем лосось обжарить в сковороде на растительном масле с луком порей, до появления румяной корочки. Посолить, поперчить. Затем добавить сливки 33% жирности и выпарить до густоты, на медленном огне, постоянно помешивая.

Блины испечь. Рецепт блинов описан на страничке другого блюда. Затем горячие блины наполнить лососем в сливках так, чтобы блины можно было бы свернуть в трубочку. На блюдо понадобится два блина, соответственно получится две трубочки из блинов с лососем.

Свернутые блины выложить на тарелку. Сверху выложить красную икру. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

рецепты горячих закусок

ресторан Старая Башня - Old Tower restaurant
вкусная русская кухня в центре Москвы

Жульен из грибов

Грибочки разные в сметане деланные, под сыром румяным печеные

Куриные потроха

Обжаренные до хруста потрошка с яблоками и клюквой на постном масле

Боярская закуска

Жульен из кусочков телятины, курятины и телячьего языка в сливках с сыром

Курник блинный

Блин с мясиною куриной, грибами и яйцами куриными, под сметаной

Жаренина грибная

Жареная картошка с белыми грибами, вешенками, шампиньонами, лучком золотистым, помидором и огурчиком малосольными

Культяпки с семгой

Русские блины с кусочками лосося, икрой красной и сливками

РУССКИЕ РЕЦЕПТЫ



.............................................................................................................................................................................................................................................

Как приготовить блюда русской кухни? Рецепты ресторана Старая Башня

Скоблянка Новгородская
Скоблянка Новгородская
Кусочки телятины и курятины с жареной картошкой
Грибной жульен
Грибной жульен
Грибочки разные в сметане деланные, под сыром румяным печеные
Сырники
Сырники
Домашние сырники из творога со сметаной и вареньем
language | история | ресторан | меню | напитки | банкет | галерея | отзывы | контакты | рецепты | вакансии
109012, Russia, Moscow, Teatralnaya Square, 5/1
г. Москва, Театральная площадь, д. 5, стр. 1
phone: +7 (495) 698 40 08; +7 (495) 980 24 08
Ресторан русской кухни, e-mail: oldtower@mail.ru

Поддержка сайта - Kulina.Biz

Яндекс цитирования