|
Маринованная селедка с розовым луком, отварной молодой картошкой сдобренной постным маслом
|
Заливное из отварной телятины с горчицей душистой и хрениной сливочной
|
Помидоры, огурцы, редис, болгарский перец и свежая зелень
|
Соленья в кадушке моченые, с травами пряными помидоры, огурцы, яблоки, капуста, чеснок, зелень
|
|
Огурчики малосоленые собственного домашнего посола
|
Помидорчики малосоленые собственного домашнего приготовления
|
Трепляда из отварных языков мясистых телячьих с хрениной сливочной
|
Архангельские лесные маринованные грузди белые, с луком и маслом постным
|
|
Архангельские лесные маринованные боровики с луком и маслом постным
|
Ивановские маринованные маслята с луком и маслом постным
|
Рулетики из баклажанов с овощами тушеными и зеленью разною
|
Тонкие русские блинчики с красной икрой и сметаной
|
|
Рулет из утки и курицы, буженина, ростбиф, язык телячий, домашние соленья и хренина острая
|
Дымом ольховым обветренные утка, курятина, телятина филейная, свинина постная и олень северный
|
Заполярная оленина копченая, деликатесная, диетическая да постная
|
Сало соломой смоленое по вкусу Вашему с горчицей ядреною
|
|
Сало соломой смолёное по вкусу Вашему с горчицей ядрёною
|
Cемужка слабосолёная, семужка копченая, рыба масляная, да палтус с икоркой лососевой
|
Рыба красная улова норвежского дальнего, слабой солью сдобренная
|
Рыба красная морей варяжских сосной копченая
|
|
Рыба белая семейства плоской камбалы, из моря северо-восточного далекого, в дыму копченая, вкусная
|
Рыба светлая морская тепловодная, ольховым дымом одурманенная
|
Осетр каспийский деликатесный да дымом копченый
|
